Jak dogodnie wyekwipować swą kuchnię.

Posted on 02/10/2017 10:50am

Nie potrzebujemy bogatego oprzyrządowania kuchni, by móc gotować prędko i łatwo. Bardzo specjalistyczne urządzenia mogą być pomocne, ale jeżeli sporadycznie ich używamy, zabierają tylko miejsce w szafkach i na blatach. Niżej zamieszczam spis wyposażenia, upraszczającego pracę w kuchni.


dobrze wyposażona kuchnia
Author: Emily May
Source: http://www.flickr.com
To minimum do gotowania. Jak również maksimum dla wielu, którzy wolą pitrasić, nie zaś gromadzić zbyteczne przedmioty. Taki komplet "narzędzi" kuchennych pozwoli wykonać znakomitą większość smacznych dań. Naprawdę, nie jest to skomplikowany jak też zbytkowny komplet. Rekomenduję artykuły Affek Design ze względu na ładny design oraz solidne wykonanie. Znajdziesz je m.in. tu: www.garneczki.pl/tagi/affek-design/.

Nóż to podstawa podstaw. Bez niego nie da się nic zdziałać w kuchni. Odpowiedni nie jest tani. W zasadzie starcza jeden - dobry, ostry, dobrze układający się w ręku. To bzdury, że prawdziwy kucharz musi posiadać zestaw 10 noży - z całą pewnością dobrze się taki zestaw prezentuje, jednakże najczęściej używa się trzech noży. Tak więc korzystniej kupić 3 dobre noże, zaoszczędzając kapitał na apetyczne jedzenie, niż wykosztować się na "bajerancki" zestaw kosztujący majątek. 3 noże, jakimi wszystko można zrobić to: nieduży do obierania, większy z długim i cienkim ostrzem do wszystkich innych czynności (przykładowo krojenie mięsa, lub warzyw), duży nóż z obszernym ostrzem, jakim można kroić w ten sposób, że ręka trzymająca trzonek nie dotknie deseczki. Dzięki takiemu rozwiązaniu w nieskomplikowany sposób możemy krajać zioła, lub pokroić mięso w cieniutkie plastry. Z pewnością te trzy, dobrej jakości noże będą kosztować sporzej niż komplet kilkunastu noży na bazarze, z pewnością będą jednak służyć o wiele dłużej oraz - co ważniejsze - ich używanie będzie po prostu wielką przyjemnością.


agd w kuchni
Author: Mike Steinhoff
Source: http://www.flickr.com
Młynek do pieprzu. Nie nabywajcie zmielonego pieprzu! Nabądźcie jakikolwiek młynek do pierzu. Świeżo zmielony pieprz to całkowicie inna jakość, aniżeli zmielony pieprz z torebki. Nie ma znaczenia który młynek nabędziecie - może tylko wypróbujcie jego funkcjonalność w sklepie - takie ogromnie odjazdowe, "designerskie" często jest po prostu trudno używać: nasypywać do nich ziarenka, a później mielić bez wysiłku. Deseczka do siekania. Cóż, chyba nie potrzeba wielu słów. Musi być i już. Czy drewniana, czy z plastiku, czy ceramiki - w zasadzie nie ma to żadnego znaczenia. Istotny jest zaś gabaryt - musi być raczej większa, aniżeli mniejsza - tak by można było na niej bez trudu skroić główkę kapusty. Jeśli jest drewniana - musimy pamiętać, by przed pierwszym użyciem nasmarować ją olejem. Ażeby prędko się nie zniszczyła, trzeba myć ją w wodzie krótko. Nie kupujcie desek z wgłębieniem na brzeżku - to zupełnie bez sensu - powoduje tylko sporo problemów w czasie mycia. Jeśli idzie o sprzęt AGD, rekomenduję AGD Botti: małe agd botti.

Tags: kuchnie, gotowanie, pieprz, blaty, noże